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DES PUBS ANGLAIS

DÉCOUVREZ LA CUISINE
AU BUREAU d’EPINAL

Pour commencer

Finger food

CHEDDAR STICKS

Sticks de Cheddar panés, sauce BBQ

ONION RINGS

Oignons frits, sauce BBQ

CRISPY CHICKEN

Poulet croustillant, sauce BBQ

NACHOS DU PUB

Tortillas chips, sauce Cheddar, coriandre, guacamole, sauce salsa

HARRY'S POUTINE

Frites, sauce Cheddar et crème moutarde à l’ancienne, oignons frits, herbes fraîches

LES PLATTERS

PLANCHE CHARCUTERIES FROMAGES

Assortiment de charcuteries et fromages

CHEESY PLATTER

Cheddar sticks, croustillants de Camembert, spicy Cheddar potatoes, croustillants de Chèvre, frites sauce Cheddar

ASSORTIMENT DE FINGER FOOD

Cheddar sticks, beignets aux calamars à la romaine, onion rings, frites, tortillas chips, guacamole

PULLED PORK ROLL

Tortillas, pulled pork, Cheddar râpé, sauce Cheddar

Assortiment de finger food, Planche charcuterie Fromages

Au Bureau - Plats - 08

Salades

LES CLASSIQUES

CÆSAR CRISPY CHICKEN

Poulet croustillant, Grana Padano, croûtons, romaine, sauce Cæsar

QUEEN VICTORIA

Lardons, oeuf poché, croûtons, pommes grenaille, mesclun, vinaigrette balsamique

CAMEMBERT CHAUD

Croustillants de Camembert chaud, poitrine fumée, pommes grenaille, noix, mesclun, vinaigrette balsamique

LES SAISONNIÈRES

WINTER DETOX

Boulgour, Feta, falafels, betterave, edamame, mangue, avocat, pousses d’épinard, menthe fraîche, coriandre, vinaigrette citron-miel

SALADE RUSTIQUE

Magret de canard fumé, poire, Saint Agur®, pommes grenaille, noix, endives, mesclun, vinaigrette balsamique

WALDORF SALAD

Poulet mariné, pommes, pamplemousse, avocat, noix, romaine, céleri, sauce Waldorf, ciboulette

Ceasar Crispy Chicken

THE PUB'S SPECIAL

CAMEMBERT RÔTI

Camembert entier rôti, charcuteries, pommes grenaille, salade

FISH & CHIPS

Filet de cabillaud frit, sauce tartare, frites

CURRY D'AGNEAU

Sauté d’agneau, sauce curry, riz basmati

PLANCHE CAMEMBERT LOVERS

Demi Camembert rôti, demi croque Camembert, petite salade de Camembert chaud, frites

WELSH ROYAL

Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, oeuf au plat, frites

PARMENTIER PULLED PORK

Pulled pork, purée de pommes de terre

DOS DE CABILLAUD

Légumes d’hiver, sauce beurre blanc, riz basmati

Assiette anglaise

Burgers

STEAK HACHÉ DE BOEUF FAÇON BOUCHÈRE D’ENVIRON 150 G. ET D’ORIGINE FRANÇAISE

Servis avec frites et salade

ORIGINAL AU BUREAU BURGER

Steak haché de boeuf, poitrine fumée, Cheddar, oignons rouges, salade, sauce burger, bun’s

GOAT CHEESE BURGER

Steak haché de boeuf, Chèvre, crémeux figues, compotée d’oignons rouges, tomate, salade, bun’s

BLACK PEPPER

Steak haché de boeuf, Cheddar, poitrine fumée, compotée d’oignons rouges, oignons rouges, salade, sauce au poivre, bun’s noir au poivre

ROYAL POTATOES

Steak haché de boeuf, oeuf au plat, galettes de pommes de terre, Cheddar, oignons rouges, salade, sauce burger

BURGER COMTÉ

Steak haché de boeuf, Comté, poitrine fumée, galette de pommes de terre, compotée d’oignons rouges, salade, sauce moutarde Savora®, bun’s

BURGER VEGGIE

Galette de pommes de terre, poêlée de champignons, onion rings, oeuf au plat, oignons frits, compotée d’oignons rouges, sauce burger, bun’s

Veggie Burger

Au Bureau - Plats - 04

LE COIN DU BOUCHER

GARNITURES : Frites, légumes de saison, pommes sautées, purée, beignets rapés maison, riz, salade verte, pâtes

SAUCES : Poivre, béarnaise, échalotes, barbecue, tartare

LES VIANDES

Servis avec frites et salade

ENTRECÔTE

Pièce de boeuf de 250 g environ, goûteuse et persillée, sauce béarnaise

STEAK À CHEVAL AU BUREAU

Steak haché de boeuf de 150 g environ, oeuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise

BROCHETTE TANDOORI

Poulet mariné au tandoori de 280g environ, oignons rouges, poivrons

DEMI MAGRET DE CANARD

Pièce de 180g environ, poêlée de champignons, purée de pommes de terre

BAVETTE D'ALOYAU

Bavette de boeuf de 220g environ, sauce échalotes

FILET DE RUMSTECK

Pièce de boeuf de 200g environ

TARTARE DE BOEUF

Viande hachée de boeuf de 180g environ, assaisonnement maison

TRAVERS DE PORC MARINÉ

Pièce de 340g environ, sauce BBQ

Brochette Tandoori

Au Bureau - Plats - 10

LES FLAMMEKUECHES ET CROQUES

LES FLAMMEKUECHES

FLAMMEKUECHE GRATINÉE

Lardons, compotée d’oignons, Emmental râpé, crème fraîche

FLAMMEKUECHE CHÈVRE MIEL

Chèvre, miel, pousses d’épinard, noix, oignons rouges,

piment d’Espelette, Emmental râpé, crème fraîche

FLAMMEKUECHE FORESTIÈRE

Champignons, pousses d’épinard, lardons fumés, Emmental

râpé, compotée d’oignons, crème moutarde à l’ancienne

FLAMMEKUECHE ROYALE

Jambon blanc, champignons de Paris, oeuf au plat, Cheddar râpé, moutarde à l’ancienne, compotée d’oignons, crème fraîche

LES CROQUES

Servis avec frites et salade

LE VÉRITABLE CROQUE ROULÉ

Jambon blanc, béchamel, fromage râpé

CROQUE CAMEMBERT

Camembert, bacon crispy, crème Ricotta-moutarde, compotée

d’oignons, pain de campagne gratiné au fromage

CROQUE HIVERNAL

Crème fraîche, blanc de poulet, chèvre frais, miel, graine de sésame, pain de campagne gratiné au fromage

Flammenkueche italienne, Croque du pub

Au Bureau - Plats - 11

LES DESSERTS

LES SIGNATURES

BROOKIE DU BOSS

Moitié cookie – moitié brownie, crème glacée vanille

TRIFLE MANGUE

Crème pâtissière, biscuit cuillère, morceaux d’ananas

et mangue, purée de fruits de la passion

TIRAMISU CHOCO-NOISETTES

Tout est dans le titre !

BANOFFEE PIE

Sablé au spéculoos, banane, caramel et crème fouettée

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Crème glacée vanille, Crème fouettée

CRÉMEUX CHOCOLAT

Crémeux chocolat, nougatine

GIANT PROFITEROLE DU PUB

Bun’s brioché, crème glacée vanille, sauce au chocolat, crème fouettée

TRIO DE CRÈME BRÛLÉE

LES GOURMANDS

CAFÉ GOURMAND

Accompagné de ses mignardises

THÉ GOURMAND

Accompagné de ses mignardises

LES CRÊPES

CRÊPE AU BUREAU

Nutella®, copeaux de chocolat, crème glacée vanille, amandes effilées, sauce chocolat, crème fouettée

CRÊPE SUZETTE

Flambée au Grand Marnier et son zeste d’orange

CRÊPE NUTELLA®

CRÊPE AU SUCRE

LES COUPES GLACÉES

CREAMY CRUNCHY

Crèmes glacées vanille, nougat, caramel, coulis de chocolat, noisettes caramélisées, crème fouettée

COCO CHUNK

Glace noix de coco, crèmes glacées chocolat noir, vanille, sauce au chocolat, Maltesers®, crème fouettée

CHOCOLATE LOVERs

Crèmes glacées chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, brisures de Granola®, coulis de chocolat, crème fouettée

MANGO SHOW

Sorbets plein fruits mangue, cassis, crème glacée vanille, crumble peanut, crème fouettée

DETOX & VOUS

Sorbets plein fruit citron vert, fruit de la passion, framboise, coulis de fruits rouges, meringue, crème fouettée

LES LIÉGEOIS OU DAME BLANCHE

Crème glacée café ou chocolat noir ou caramel, vanille, sauce chocolat ou caramel ou café, crème fouettée

COUPE 2 BOULES

COUPES ALCOOLISÉES

Chocolate Lover, Crêpe Nutella

Au Bureau - Plats - 18